Teksti: Lotta Bäckman

Syksy on ollut ammoisista ajoista lähtien sadonkorjuuaikaa. Ruotsin kielen sana ”höst”, syksy, on sukua sanoille ”hösta” ja ”inhösta”, jotka tarkoittavat keräämistä tai sadon korjaamista, jota nimenomaan ennen tehtiin: ennen talvea hamstrattiin raaka-aineita, joiden tuli säilyä talven yli, jotta ihmisillä oli ruokaa.

Onneksi näin ei ole enää, mistä voimme kiittää kaikkia nykyaikaisia säilytystekniikoita.

Koulunalku
Nyt voidaan valmistaa keittoja ihanista uuden sadon raaka-aineista, kuten kaalista, juureksista ja perunoista. Jääkaapissa kannattaa pitää valmiina keittoa, jota lapset voivat lämmittää nopeasti itse tullessaan koulusta kotiin.

Kauden kasviksiin ja juureksiin perustuva minestronekeitto pastalla ja pekonilla höystettynä on sekä hyvä että ravitseva välipala lapsille, ennen kuin he lähtevät vapaa-ajanharrastuksensa pariin, jonka uusi kausi on todennäköisesti juuri alkanut.

Uudet TV-sarjat
Syksyllä valoisat kesäillat muuttuvat pimeämmiksi ja kodikkaammiksi illoiksi, jolloin voi ajatella käpertyvänsä sohvaan ja aloittaa jonkin uuden jännittävän TV-sarjan seuraamisen. Silloin television eteen voi kattaa jonkin hyvän keiton, kuten kukkakaalikeiton, jota voi tarjota rapeaksi paistetun ilmakuivatun kinkun ja lämpimien voileipien kera.

Uuden harrastuskauden alku
Keitto on sekä kevyttä, nopeaa että hyvää ruokaa nyt, kun pimenevät illat lähestyvät. Sitä on hyvä pitää valmiina jääkaapissa, jotta sitä voi lämmittää nopeasti arjen kiireiden ja kaikkien alkavien harrastusten keskellä.

Tarvitaan nopea, hyvä ja terveellinen illallisvaihtoehto, jonka lapset saavat itse valmiiksi, ennen kuin aikuiset tulevat töistä kotiin ja vievät heidät harjoituksiin tai minkä tahansa harrastuksen pariin.

Keitto on mahdollisuuksien ruokaa
Lopuksi vielä yhteenvetona haluan sanoa, että lämmittävä syyskeitto on käytännöllinen ja nopea ruoka, jonka lapset voivat itse lämmittää ennen harrastuksen alkua. Keitto on myös hyvä illallinen, jonka voi nauttia viihtyisästi television edessä hyvien voileipien kera.

Keitto on yksinkertaisesti mahdollisuuksien ruokaa ja maistuu useimmiten yhtä hyvältä eri tilaisuuksissa ja tarkoituksissa. Toivottavasti valmistatte minun tapaani monia hyviä keittoja syksyn aikana.

<< Aloitussivulle  |  Kaikki artikkelit