1. Kiehauta kattilassa vettä ja lisää joukkoon kasvisannosfondi sekä juurekset. Keitä, kunnes juureksissa on sopivasti purutuntumaa. Nosta juurekset sivuun, mutta säästä keitinliemi. 2. Paista juuresten kiehuessa lihasuikaleet kasviöljyssä suuressa kattilassa tai padassa. 3. Kaada kasviskeitto lihapalojen päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kypsät juurekset. Laimenna halutessasi juuresten keitinliemellä. 4. Mausta suolalla ja pippurilla. 5. Lisää tarjoiluvaiheessa keiton pinnalle ranskankermaa.