Imelletty perunalaatikko
Ainesosalista
1 Knorr Fond ”DU CHEF” Kasvisannosliemi
1 rkl suolaa
2 rkl vehnäjauhoa
3 dl Flora ruoka – kasvirasvasekoitetta 15%
2-3 dl maitoa
1 tl jauhettua inkivääriä
0,5–1 tl jauhettua muskottia
Valmistusohjeet
Keitä perunat kuorineen. Kokeile kypsyys haarukalla. Anna perunoiden jäähtyä hieman ja kuori ne sen jälkeen. Soseuta perunat hienoksi. Sekoita puolet vehnäjauhoista soseutettuun perunaan. Ripottele loput vehnäjauhot perunasoseen pinnalle. Peitä seos liinalla ja jätä imeltymään 3 - 5 tunniksi lämpimään paikkaan. Paras tulos saavutetaan, kun seoksen lämpötila on yli 50 °C, mutta alle 75 °C.
Liuota kasvisannosliemi Flora ruokaan ja vatkaa se perunasoseen joukkoon niin, että seoksesta tulee löysää puuroa. Lisää suola, inkivääri ja muskotti. Lisää maitoa pikkuhiljaa niin kauan, kunnes seos on sakean vellin kaltaista. Täytä vuoat vain noin puoleen väliin asti, sillä seos saattaa kuohua uunissa. Paista 150 °C:n lämpötilassa noin 2 tuntia.
Voit valmistaa imelletyn perunalaatikon jouluaattona tai päivää aikaisemmin. Perunalaatikko ei kestä pakastamista.
Kerro mielipiteesi
