Kukkakaalikeitto
10.06.2010
Ainesosalista
1 peruna paloiteltuna
5 dl vettä
1 KNORR FOND "DU CHEF" Kasvis
1 pieni hienonnettu sipuli
2 rkl Flora Culinessea
2 dl crème fraichea
4 pekoniviipaletta
4 vihreää parsaa
tryffeliöljyä
Valmistusohjeet
Laita uuni kuumenemaan 200 °C:n lämpötilaan. Paista pekoni uunissa rapeaksi. Kuullota sipulit Flora Culinessessa, lisää kukkakaalit ja perunat. Kaada sekaan 5 dl vettä, 1 KNORR FOND ”DU CHEF” ja anna kiehua kunnes perunat ja kukkakaalit ovat kypsiä. Keitä parsoja n. 3 minuuttia, huuhtele ne kylmällä vedellä. Lisää crème fraiche ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarjoa keitto kauniistalaseista rapeaksi paistetun pekoniviipaleen ja parsan kanssa. Tipauta päälle muutama pisara tryffeliöljyä.
Kerro mielipiteesi
