Mausteinen tomaattikeitto
Ainesosalista
1 tl fenkolinsiemeniä
1 tl korianterinsiemeniä
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
1/2 tl jauhettua cayennepippuria
1 prk tomaattipyreetä (140 g)
2 prk tomaattimurskaa
2 Knorr FOND ”DU CHEF” naudanliha-annosfondia
1 l vettä
2 rkl balsamiviinietikkaa
Merisuolaa ja vastarouhittua pippuria
Juustogratinoidut patongit
1 patonki
3 rkl oliiviöljyä
1 dl tomaattipyreetä
1 rkl kuivattua oreganoa
200 g mozzarellaraastetta
Valmistusohjeet
Jauha mausteet huhmaressa ja paahda ne kevyesti kuumassa kuivassa pannussa. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota silppua hetki öljyssä kattilassa. Lisää paahdetut mausteet, cayennepippuri ja tomaattipyree. Lämmitä seosta hämmentäen 2–3 minuuttia. Reilusti maustettu tomaattikeitto levittää lämpöä koko kehoon. Lisää tomaattimurska, annosliemi, vesi ja balsamiviinietikka. Anna keiton hautua puoli tuntia kannen alla. Mausta suolalla ja pippurilla. Juustogratinoidut patongit: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise ja paloittele patonki. Voitele palaset oliiviöljyllä, levitä niille tomaattipyreetä ja ripottele päälle oreganoa. Aseta palaset leivinpaperilla suojatulle uunipellille. Lisää pinnalle reilu kerros mozzarellaa. Paista uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on saanut väriä.
Kerro mielipiteesi
Muita ruokaohjeita
