Uunilohi
17.08.2011
Annoksia: 4
Ainesosalista
½ fenkoli suikaloituna
1 salottisipuli hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
3 dl vettä
2 Knorr FOND ”DU CHEF” Kala -annosfondi
4 dl Flora kuohu 26 %
600–700 g lohifileetä
½ kesäkurpitsa karkeana raasteena
Oliiviöljyä paistamiseen ja vuoan voiteluun.
1 salottisipuli hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
3 dl vettä
2 Knorr FOND ”DU CHEF” Kala -annosfondi
4 dl Flora kuohu 26 %
600–700 g lohifileetä
½ kesäkurpitsa karkeana raasteena
Oliiviöljyä paistamiseen ja vuoan voiteluun.
Valmistusohjeet
Lämmitä uuni 175 °C:seen.
Kuullota fenkoli, salottisipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä padassa n. 1 minuutin ajan.
Lisää vesi, Flora kuohu ja Knorr Fond ”Du Chef”. Anna kiehua hiljalleen 2–3 minuutin ajan. Lisää kesäkurpitsa.
Leikkaa lohi 4 yhtä suureksi palaksi, poista nahka tarvittaessa ja laita kalapalat uuninkestävään voideltuun vuokaan.
Kaada seos lohipalojen päälle ja paista uunissa n.20–25 min (paistolämpömittarilla saavutat parhaan tuloksen, sisälämpötila 52–54 °C )
Tarjoile perunalumen ja keitettyjen kasvisten kera.
Kerro mielipiteesi
