Paistetut uudet perunat ja maustettu crème fraiche

Laita uuni kuumenemaan 220 °C lämpötilaan. Mittaa isoon kulhoon 2 rkl öljyä, 2 tl Knorr Aromat maustesuolaseosta ja 1 tl paprikaa. Halutessasi perunoista mausteisempia, lisää vielä 1 tl chiliä. Laita 800 g uusia perunoita kulhoon ja pyörittele ne mausteöljyssä. Levitä perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 25 minuuttia. Kääntele perunoita muutaman kerran paistamisen aikana. Valmista tällä välin kastike: Sekoita 2 dl crème fraichea, 1 tl sitruunamehua, 1 rkl sinappia (esim. Turun Mietoa Sinappia), 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna ja 3 rkl hienonnettua rucolaa kulhossa. Pujota kypsät perunat varrastikkuihin ja tarjoa ne maustetun créme fraichen kanssa.