Maistuva kasvislasagne

Kuullota sipuli rasvassa. Lisää valkosipuli, porkkanaraaste, paprikakuutiot ja kesäkurpitsaviipaleet. Paista, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää joukkoon valutetut pavut, pilkotut oliivit ja viipaloidut aurinkokuivatut tomaatit. Lisää kastikeainekset, maito ja vesi pannulle ja sekoita huolellisesti. Kuumenna kastiketta samalla sekoittaen kiehuvaksi. Keitä noin 3 minuuttia. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka ja asettele lasagnelevyt ja kasviskastike kerroksittain. Aloita ja lopeta kastikkeella. Aloita ja lopeta kastik-keella. Paista uunissa 220 °C lämpötilassa ensin 25 minuuttia. Hienonna feta ja ripottele se lasagnen päälle ja paista vielä 5 minuuttia. Ota lasagne uunista ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.